Salam...malam tadi taktau nak masak apa...tp mmm....dah buat azam tahun ni supaya lebih byk memasak dr beli kat luar...ye la...saya masih dalam mood sedih lagi kan...terima kasih buat suami, anak anak, keluarga mertua, adik2 ipar dan sedara yg memahami apa yg bergelojak dalam hati saya....terima kasih....buka icebox tgk bahan mcm mcm ada lagi so saya buat la ayam masak pedas manis ni....anak2 pun suka tp saya perlu buang kuah dulu baru diaorg boleh makan....licin...alhamdulillah...suami pun ckp sedap....resipinya di bawah yer...
AYAM MASAK PEDAS MANIS DAN KENTANGSumber : Rossdeli
Bahan bahannya:- 1/2 kilo ayam - dibersihkan, dilumur garam dan serbuk kunyit.
- 6 biji kentang kecil - dikupas kulit, dibersihkan, dilumur garam dan serbuk kunyit.
- 1 biji bawang besar - potong bulat
- 5 sudu makan cili giling
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 cawan air asam jawa
- 5 sudu besar gula perang
- sedikit garam
Caranya:- Goreng kentang hingga keemasan. Angkat dan ketepikan.
- Dengan menggunakan minyak yg sama menggoreng kentang, goreng pula ayam hingga keemasan. Ketepikan.
- Menggunakan kuali yang sama, dgn sedikit minyak baki goreng ayam tadi, tumiskan cili giling hingga garing. Kemudian, masukkan air asam jawa. Biarkan hingga kering.
- Masukkan sos cili, sos tomato, gula perang dan garam. Kacau sebati. Tunggu hingga kuah agak pekat.
- Masukkan ayam dan kentang yang telah digoreng tadi bersama dengan bawang besar. Kacau hingga kuah mengenai semua ayam dan kentang.
- Hiaskan dgn daun sup dan bawang goreng.
- Sedia dihidangkan bersama nasi panas dan roti.
Selamat mencuba.....
.jpg)
