White Chocolate Fruit Tart

Salam 11 Syawal utk semua bloggers...amacam...terliur tak tgk tart daku nih...pestime buat ni...mmg best..wajib buat lagi....saya buat tart ni utk dimakan di pagi raya, maklumla, saya bukan buat kuih pun. Orang lain sibuk buat kuih saya buat tart, lain dr yg lain kan...hahahhah...tgk la..siap letak skit2 takut org amik byk...hahahha kedek tull....

ni baru letak kat dalam bekas nak bwk ke rumah Jalan 4/7...dapat la dlm 80 bijik...

Close up skit...tu dia....
meh la layan resipi kat bawah ni...amik dari TTM MELBEN...mntk halal yer...tp saya dah olah skit, maaf yer...awak mmg best sebest tart ni...hehheeh

WHITE CHOCOLATE FRUIT TART

Doh Shortcrust Manis

Bahan bahan :

• 400 gm tepung gandum ~ diayak
• 100 gm badam kisar
• 125 gm gula icing ~ diayak
• 250 gm butter ~ dipotong kiub kecil
• 1 biji telur ~ dipukul sedikit
• 1 sudu kecil esen vanilla

Cara caranya :

1. Campurkan tepung gandum, badam kisar, gula icing dan butter. Ramas semuanya hingga sebati.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Ramas lagi hingga sebati.
3. Bulatkan doh dan bungkus dgn cling wrap. Simpan dalam fridge sekurang kurangnya 1 jam.
4. Setelah 1 jam, griskan acuan dgn sedikit mentega.
5. Panaskan oven kpd 180'C.
6. Ambil sedikit doh, bulatkan menjadi doh kecil.
7. Tekankan doh kecil ke dalam acuan tart dgn ibu jari. Ratakan bahagian dalam dahulu. Kemudian, tekan dan ratakan bahagian doh tepi berlekuk. Buang lebihan doh ditepi.
8. Susunkan acuan dalam dulang pembakar. Cucuk cucukkan tart dgn garfu. Masukkan dalam oven. Bakar lebih kurang 10 - 12 minit atau hingga kuning keemasan.
9. Ulangi proses hingga habis.
10. Boleh terus digunakan atau disimpan dalam bekas kedap udara.

Filing

Bahan bahannya :

• 1 peket (10 ounce) coklat cip putih atau vanilla cip ~ cairkan
• 1/4 cawan whipped cream
• 1 peket (8 ounce) cream cheese ~ lembutkan
• Buah buahan - anggur, kiwi, strawberi

Glaze

• 3 sudu makan gula
• 2 sudu makan tepung jagung
• 1/2 sudu makan jus lemon

Caranya :

1. Dalam mangkuk kecil, pukul coklat cip yg sdh cair dan whipped cream. Campurkan cream cheese. Pukul lagi hingga lembut.
2. Masukkan dalam piping bag, dan paipkan ke dalam tart shell yg sdh dibuat tadi.
3. Sejukkan atau chillkan dlm peti sejuk lebih kurang 30 min - 1 jam.
4. Potong kecil buah buahan dan susunkan ke atas campuran cream cheese tadi.
5. Sapukan buah buahan dgn glaze tadi.
   
6. Sedia dihidangkan.

Untuk Glaze

• Dalam saucepan kecil, campurkan gula dan tepung jagung. Kacau rata. Masukkan jus lemon tadi dan kacau lagi hingga lembut. Masak hingga cair. Sejukkan.

* sgt sedap dan wajib buat lagi....

Pecal

dah nak raya ni org lain semua tunjuk gambo kuih muih tp saya tetap dgn resipi masakan yg semua og dah bole buat...apada...lembab tul la...hehhehe...dah la gambo pecal ni mcm tak cukup korum je tp mmg pun sbb gmbr kuah kacang tak amik...mcm laki mati lak...pasangan tak cukup...nntla kalau buat lagi br amik gambo kuah kacang tu...ni semua sbb gegas nak berbuka la ni, smpai tak sempat nak snap gambo...huhuhuhu...resipi yg sgt simple, sesapa pun bole buat....

PECAL

Bahan sayur :

• 1 ikat kangkung ~ dicelur mcm yong tau foo tu....
  
• 1 biji timun ~ disagat
• taugeh ~ dicelur sebentar
• 4-5 tauhu ~ dipotong segitiga dan digoreng, kemudian dihiris kecil.
  

Cara menyediakannnya :
Letak semua sayur dalam bekas, sudukan kuah kacang, kemudian gaul supaya mesra. Sedia dihidangkan.

* kalau tak mahu gaul sekalu, asingkan dahulu...apabila sdh hendak mkn baru dimasukkan kuah kacang.

Sandwich Gulung

salam...mmm ramadhan dah nak berlalu dah...dptkah kita beremu lg di thn hadapan...sedih rasa hati tp semua perlu diteruskan...insyaallah...buat sandwich gulung ni sbb dah taktau nak masak apa utk dibawa ke umah mak nak buat berbuka...nak beli, bajet lari, maka usaha la buat sendiri...takpela sekurang kurangnya saya belajar sesuatu...uishhh kenapa mood mcm sedey je nih...ntah la...layan je la resipi ni...amik dr Kak An Periuk Tanah ..terima kasih kak, mntk izin amik resipi yer...

SANDWICH GULUNG
Sumber : Kak An Periuk Tanah

Bahan-bahan: (menghasilkan 4 gulung sandwich)

• 8 keping roti sandwich
• 1 mangkuk sambal sardin yang dihancurkan isinya bersama kuahnya
• 2 keping slice cheese dipotong 2(ikut citarasa) boleh diganti dengan cream cheese
• daun salad secukupnya
• hirisan tomato
• margerin secukupnya
  

***timun, telur dadar ikut citarasa boleh juga dijadikan filling

Cara membuatnya :

1. Nipiskan roti menggunakan pencanai agar tekstur roti padat. Buat hingga habis. Kemudian sapukan margerin/mentega di atas setiap keping roti.
2. Letakkan inti sardin dan daun salad di atas sekeping roti dan letakkan cheese dan tomato di atas kepingan roti kedua. Tindankan hujung roti pertama dgn roti yg kedua. Gulungkan roti hingga habis.
3. Balut roti yg sdh digulung dalam aluminium foil dan simpan dlm peti sejuk selama 3 - 4 jam.
4. Setelah itu, keluarkan dr aluminium foil dan potong dalam 1 inci.
5. Sedia dimakan.

* saya buat 3 inti iaitu tuna, sardin dan juga daging.

Jeli Kelapa

teruja tgk jeli kelapa kat pasar malam, teringin nak buat...jadinya gugel la resipi...dapat la jugak tp bila buat ikut resipi tu, jeli tak keras keras. Buat dari pukul 5 ptg smpai lps terawikh pun tak keras keras lagi. Taktau la mana salahnya...huhuhu, so the solution, saya tuang semula semua jeli tadi kedalam periuk, then tambahkan 1 peket agar agar stripe (12 gm) tu...barula keras skit....huhuhu...tp tak mengecewakan...mmg sedap...terubat nak makan....dapat la dalam 20 bekas kecil...

JELI KELAPA

Bahan A

• 10 gram serbuk agar agar ~ saya mula buat tak jadi, tak keras, jadi baik masukkan agar agar stripe (12 gm) tu....
• 3 mug air biasa
• 1 cawan gula

Bahan B

• 2 mug air kelapa
• Isi kelapa muda

Caranya :

1. Masakkan air dan serbuk agar agar sehingga mendidih.
2. Masukkan gula dan kacau biar larut.
3. Tapiskan dan masukkan air dan isi kelapa muda. Kacau rata.
   
4. Masukkan agar agar ke dalam acuan dan sejukkan dalam peti sejuk (chilled).