Cucur Badak & Puding Roti...

Salam...
ari minggu tu nak clearance stok sbb nak pegi kursus lama...so ada roti lebih...tu yg buat puding roti tu...hehheh khalid mkn smpai sekeping...pastu comot abis..Cucur badak tu pulak buat ptgnya...dpt 29 bijik...bg sana sini sikit...abis gak...hahahah

Cucur Badak
Resipi dr mak saya

Bahan2nya:
500gm ubi keledek (direbus dan dilecek halus)
100gm tepung gandum.

Bahan inti:

300gm kelapa parut (kelapa yang agak muda dan parut putih sahaja)
3 biji bawang merah (kisar)

segenggam udang kering (saya guna udang basah putih)
2 sudu besar cili merah yang telah dikisar(nak pedas boleh tambah lagi)
2cm kunyit hidup (boh serbuk kunyit jer)
2 batang serai dititik
garam dan gula secukup rasa

Caranya:

Gaulkan ubi keledek yang telah dilecek bersama tepung gandum, uli hingga sebati, bentukkan bulat dengan saiz mengikut citarasa masing2 dan bubuh inti.Goreng dengan api yang sederhana hingga masak. Angkat dan bolehlah dihidangkan untuk sarapan pagi atau minum petang.

Inti:

Panaskan minyak dalam kuali tumiskan bahan2 yang telah dikisar bersama serai bila dah naik bau masukkan cili, masak hingga pecah minyak masukkan kelapa parut, gaul rata, masukkan garam dan gula secukup rasa, masak hingga kelapa kering dan angkat.

Tempahan Cuppies

Salam semua...
Mggu lalu saya menerima tempahan dr sahabat masa saya belajar dulu...cuppies utk door gift kenduri kahwin abgnya....200 pcs sumernya...nak design mcm yg kat atas tu...hahahah...smpai nak terkeluar bijik mata nak nyusun manik atas cc tu...tp alhamdulillah siap jugak...masyeh yer sahabatku Masanum sbb percaya kat aku....lain kalu ader event lain leh tempah lagi ye...

Vanilla Cupcake with Buttercream Frosting

Salam...
Semalam siapkan tempahan cuppies...tp tak byk pon...jiran nak buat mmkn2 kat taska anak dia....
Dia nak warna hijau...hahahhah...tulah hasilnya....

Saya sgt suka sbb resipi yg saya guna ni...tak LEKANG!!!!!!!!!!!!!!!
hahahahha...syok betui........

Ni resepinya...

VANILLA CUPCAKE
Sumber : magnolia bakery

Bahan-bahan :
1 1/2 cawan tpg naik sendiri
1 1/4 cawan tpg gandum
1 cawan butter [suhu bilik]
2 cawan gula icing
1 cawan susu segar
4 biji telur
1 sudu teh esen vanilla

Method :
1. Panaskan oven 180 deg cel
2. Ayak semua tpg, ketepikan
3. Pukul gula dan butter hingga kembang.
4. Kemudian masukkan telur satu persatu, pukul sebati
5. Masukkan susu dan esen vanilla.
6. Masukkan semua tepung, kaup dan balikkan dgn senduk hingga rata.
7. Masukkan paper cup dlm mufin try
8. Scoop adunan 1/2 paper cup dan bakar
9. Sejukkan sebelum diising.

BUTTERCREAM ICING
Sumber: wilton C&P : Rani FP

Bahan-bahan:
1. 1/2 cawan lemak sayuran
2. 1/2 cawan butter [lembutkan]
3. 1 sudu teh esen vanilla
4. 4 cawan gula icing [ayak]
5. 2 sudu besar susu segar @ susu cair

Method:
1. Pukul lemak sayur + butter hingga kembang
2. Masukkan esen vanilla, pukul sebati
3. Masukkan gula icing [sikit demi sedikit] pukul sebati
4. Akhir masukkan susu
5. Masukkan warna kegemaran, gaul rata
6. Icing yg tlh siap boleh dihias atas capkek

Selamat mencuba.....

Pizza Sempoi

Assalamualaikum...
Ahad minggu lepas, rasa mcm nak mkn pizza...so buat la express piza sempoi...guna bahn yg ada jer...
Ni lah rupanya pizza ku setelah siap...tadaaaaa.....

Mudah je resipi nih...

Pizza Sempoi

6 keping roti
3 batang hotdog (dipotong nipis)
3 keping cheese (saya guna cheesedale..itu jer yg ada)
semangkuk vege
sedikit sos tomato
sedikit mayonis

Cara-caranya:
1. Sapu roti dgn sos tomato
2. Letak vege, tabur hotdog & letakkan sedikt mayonis...kemudian letak cheese
3. Bakar dalam oven - 15 min, 180 c.

Sedia dihidangkan.....

RossA....

Carrot Cake with Cream Cheese Frosting

CARROT CAKE
(saya c&p dr fp kak rinnchan...resipi asal is Carrot Apple cake)...

BAHAN-BAHAN:
2 1/2 cwn tepung naik sendiri
1 1/2 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
1 1/4 tsp serbuk kayu manis
Secubit garam halus
3 /4 cwn gula perang halus
3/4 cwn (atau kurang) gula castor
4 biji telur
1 cwn minyak jagung
100gm mentega, dicairkan
200gm lobak merah, diparut
30gm hazelnut (saya tak masukkan... )
secawan kismis...(saya tambah)

CREAM CHEESE TOPPING:
250gm cream cheese
4 sudu makan butter
1/3 cwn gula icing, diayak
1 tsp jus lemon
* Campurkan kesemua bahan dan pukul sehingga lembut dan gebu. Sapu atas kek.

CARA-CARA:
1. Ayak bersama tepung, baking powder, soda bicarbonate dan garam halus. Masukkan ke dalam mangkuk pengadun.
2. Masukkan kesemua bahan lain.
3. Putar adunan pada kelajuan perlahan untuk beberapa saat dan kemudian kelajuan sederhana untuk selama dua minit.
4. Lengser loyang 9 inci dengan sedikit mentega dan alas dengan kertas. Tuang adunan.
5. Bakar pada suhu 180 darj cel selama 45min ke 1 jam ikut oven masing-masing.
6. Sejukkan kek dan hias dengan cream cheese frosting.

Utk kek ni saya tak buat frostingnya sbb anak2 & mak saya dah tak sabar nak rasa...trus potong...huishhh tak menyempat...hahhaha
alhamdulillah...sedap kata diaorg...
yeyyy...menjadi lagi...ni yg membuatkan berkobar lagi nak try resipi lain pulak ni...

Daaaaa....

Ayam Masak Mamak

Salam ...

saya ada cuba resipi nih...tgk dlm esbok ader ayam...bhn2 lain sumer ada...so truskan berjuang...ai ai kepten...heheheh

Ini resepi dia yer...

AYAM MASAK MAMAK
C&P dr fp kak Rinnchan...halal ye kak...
Sumber : Maklang Azie (Rosyanti Mahram Rnet)

Bahan-bahan :
1kg ayam, digoreng dengan sedikit garam dan kunyit.

Bahan-bahan kisar:
10 ulas bwg putih
10 ulas bwg merah
3 biji labu bwg besar
10 tangkai cili kering
Halia

1 camca teh serbuk jintan putih
1 camca teh serbuk sajira..taktau jgk apabenda ni...so tak masukkan...
2 batang serai, dititik
2 pelepah daun kari
1 helai daun pandan, disimpul (takde...)
Daun pudina, tak bubuh sebab tak ada
3/4 cwn kicap manis (Rossa lebihkan ..tu yg nmpk gelap tu)
1/4 cwn tomato puri, Rossa guna sos tomato
1sb minyak sapi (option)
1 cwn bwg goreng, ditumbuk halus (tak tumbuk...tabur atas je lps dah sedia dihidangkan...pemalas btul )
sedikit air asam jawa
4 sekawan (bunga lawang/kulit kayu manis/buah pelaga/cengkih)

Cara-cara :
1. Panaskan minyak dan minyak sapi.
2. Tumiskan bahan kisar, 4 sekawan, daun pandan, serai, jintan putih dan rempah kari. Kacau dan biar hingga naik aromanya.
3. Masukkan ayam yg telah digoreng tadi. Kacau terus.
4. Bila dah sebati dan rempah dah naik minyak, tambahkan bwg besar hiris, kicap, daun kari dan biarkan ayam itu empuk sekejap.
5. Masukkan sos tomato, daun pudina dan air asam jawa.
6. *Tambahkan garam secukup rasa.
7. Agak-agak kuah dah mula garing, masukkan bawang goreng yg ditumbuk tadi utk pekatkan kuah.

*Instead yg atas td, saya cuma taburkan je bawang goreng td atas ayam yg sedia dlm pinggan...hahhah....

Maveles rasanya...anak dara saya pon suka sbb sy dah lebihkan kicap...hahhah

Selamat mencuba,
Daaaaaaa

American Chocolate Cake

Rupa dr tepi...saya tampal ngan badam slice...hahahha...rangup...yummy

Salam....
Ketemu lagi...just nak share la...pg raya yg lalu, saya buatkan kek ni...American Chocolate Cake...resipinya saya guna yg mama sya buat...senang sgtttt....pada sesiapa yg malas mcm saya ni tp tetap teringin nak buat kek, bolehla try buat kek ni...boh sumer dlm bowl...goak jer...then bakar...dah siap....
Rasanya...umpphhh...mmg mabeles....mmg moist....

Cubalah....

Regards,
ROSSA

Tempahan Tart

Salam....

Alhamdulillah rezeki hujung minggu....
Dapat tempahan dr client adik ipar...makasih kak nor sbb promote...harap2 sedap la yer...

Regards,
ROSSA

Kek Besday Cik Su & Ayah We

Hepi Besday Ayah We & Cik Su

Salam,...

Ni entry lama ni, dah bersawang gambo dok dlm hp, baru arini transfer...heheheh
Ini muffin yg saya buat utk besday adik2 ipar saya...buat skali w/pon tarikh yg berbeza....
Resipinya saya amik dr Yani kat MYR..thanks Yani...saya c & p skali yek...hehehhe...dekonya ikut suka ati saya jer...tgk dlm esbok ader la lebih strawberi tu yg tenggekkan atas muffin tu...
Cuba la try...best & sedap muffin ni...

Muffin Coklat

Bahan-bahan:

200 gram coklat masakan
70 gram butter
2 biji telur
50g gula halus
60g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
(aku terus guna tepung naik sendiri)

Cara - caranya :

1. Cairkan coklat masakan secara 'double boiler'.
2. Setelah cair, masukkan mentega. Setelah mentega cair, kacau sebati dan ketepikan.
3. Dalam pada tu, bolehlah start panaskan oven anda dlm suhu 170 darjah celcius /gasmark 4.
4. Dalam mangkuk yg lain, masukkan telur & gula. Kacau sehingga sebati. Tak payah pukul sampai kembang pun.
5. Kemudian, masukkan coklat td kedlm mangkuk telur.
6. Gaul rata kemudian masukkan tepung yg sudah diayak sedikit demi sedikit.
7. Masukkan adunan sehingga 3/4 bekas muffin tu.
8. Taburkan hiasan sesuka hati.
9. Bakar dlm 15 - 20 minit.

Selamat mencuba...

Bakul Coklat & Kek Hantaran

Ini antara hantaran yg saya buat utk majlis akad nikah sepupu saya 7/8/09 yg lalu....

Kek yg ditulis dgn coklat ....sbnrnya lebih utk inti coklat...so saya guna la utk deko kek ni...

Ini kek lapis..saya amik resipi dr blog bro rozzan...makasih bro ....saya balut dia ngan coklat ganache....

Coklat yg dah siap dok dlm bakul....

Ingin order...bolehhh...email/PM/YM me ....okeyyyy.....

Regards,
ROSSA

Hantaran Coklat Kak Maiza

Salam....ini hantaran coklat yg telah ditempah oleh ibu saudara saya utk diberi pd besannya...

Nmpk tak teddy bear tgh berehat kat tepi cendawan tu...rilek rilek ajer bak kata anak saya....hehheheh

Ini antara bentuk coklat yg telah saya buat....Alhamdulillah berjaya gak buat...

Sesiapa ingin menempah, silalah....Email/PM/YM saya ekk....

Can Fruit Tart

Salam semua....
Semalam saya buat tart ni utk majlis tahlil kat umah mak saudara saya sbg buah tangan la kiranya ni....
Saya buat dapat la dua bekas...alhamdulillah, sumer ckp sedap...tart saya ni katanya mcm kat kedai...dan mlm tu makanan 1st yg abis yelah....MY FRUTI TART.....yeahhhaaa....

Vanilla Cute Cupcakes

Salam semua....

Cubaan membuat cupcake lagi...saya cuba buat cute cupcake ni sbb saja nak mencuba...mmg sedap pun...gebu jer...

saya amik resipi vanilla cupcakes tp sy bahagi 3 adunan..letak strawberry emulco & pandan emulco...

Happy viewing....

Chocolate Moist Cake

Ini adalah percubaan saya nak test buat kek coklat....alhamdulillah...sangat sedap...menjadi ........Tp saya tak deko best sgt sbb nak masuk dlm mulut jugak ka...tp mmg best la kek ni....Yummilicious.....

Sesaper berminat kalu malas nak buat sendiri, boleh la order dgn saya....

- RossA -

Fruit Tart - 5/7/09

Ahad lepas, sy teringin nak mkn tart..so buat lah tart buah ni...

Yummy.....

Sesapa berminat???? Order la...pasti tak menyesal....

Coklat Farewell - 24/6/09

Assalamualaikum...
Dah belajar coklat, inilah masa nak prektis kan...hahahah tmbh plak staff hubby ada nak bertukar jadinya as a gift from hubby dia srh saya buatkan coklat ni...

Inilah dia percubaan saya yg ke-3 utk buat coklat ni...rasa mcm tak caya jer...tp mmg sedap...

Hehehhe...berjaya gak siapkan 3 kotak coklat yg pelbagai bentuk dan jenis ni....alhamdulillah....

Ada mcm2 inti ni...strawberry, almond nut, rasa mmg best la....sesaper teringin, bole la order...heheheheeh