Fruit Tartlet

Assalamualaikum....

rasa macam nak buat tartlet pulak sbb dah lama tak makan....fuhh...kali ni try amik resipi dough kat TTM ...mmg lain skit rasa tart shell dia ni....filing kali ni saya guna filing custard...saje nak try...mmm, mmg sedap...letak pulak buah buah segar tu...wallaweiii....lemak pun apa lagi...mencanak la...hehheheh

FRUIT TARLET
Sumber CNP : TOPSYTURVYMUM


Bahan bahan:

• 400gm plain flour - diayak
• 100gm ground almond
• 125gm icing sugar - diayak
• 250gm butter - dipotong kiub kecil2 supaya senang diramas
• 1 'B' egg - dipukul skit aje
• 1 sk vanilla essence
  

Cara caranya:

1. Campurkan tepung, almond, gula dan butter. Ramas kesemuanya hingga sebati.
2. Masukkan telur dan essence. Ramas lagi bagi sebati.
3. Bulatkan doh dan bungkus dengan cling wrap. Simpan dalam fridge sekurang2nya sejam.
4. Selepas sejam atau beberapa jam...bila ready nak buat shell....grease mould dengan butter.
5. Preheat oven 180 C.
6. Ambik sedikit doh dan bulatkan jadi doh kecil. Berat dalam 16 -18gm tiap satu.
7. Tekankan ke dalam tart mould dengan kedua2 ibu jari. Ratakan bahagian dalam dulu. Then baru tekan dan ratakan doh yg terkeluar kat bahagian yg berlekuk tu. Jangan nipiskan sgt kat lekuk2. Nanti tak cantik.
8. Buat dalam 10 biji, cucuk sikit kat dlm tart2 dgn garfu. Pastu susun dalam baking tray dan boleh masuk dalam oven. Masak untuk 12 minit atau golden brown.
9. Sementara tunggu tart masak boleh tekan lagi doh dalam mould2 yg ada. Ulang process hingga habis.
10. Bila tart masak, sejukkan atas redai dan keluarkan dari mould.
11. Boleh digunakan terus atau disimpan dalam bekas kedap udara.

RESIPI FILING CUSTARD
Sumber CNP : MAMA FAMI

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar tepung gandum
• 2 sudu besar tepung kastad atau tepung jagung ~ saya guna tepung jagung
• 8 sudu besar gula ~ saya guna 6 sudu jer
• 2 cawan (500 ml) susu segar
• 2 biji telur
• 2 sudu besar mentega

Cara penyediaannya :

1. Campurkan tepung gandum, tepung kastad/tepung jagung dan gula ke dalam periuk. Campurkan 2 sudu besar susu dan kacau rata.
2. Masukkan telur dan kacau rata.
3. Tuangkan lebihan susu ke dalam bancuhan.
4. Masak di atas api perlahan dan kacau selalu agar bancuhan tidak berketul
5. Bila bancuhan menjadi pekat dan bersinar, padamkan api dan biarkan sejuk.

Pernah dah buat dulu kat SINI tp dulu filing dia cream cheese....

sila lap air liur anda!!!!!!!

AYAM BAKAR BEREMPAH

AYAM BAKAR BEREMPAH

Sumber : ROSSDELI

Bahan bahan :

• 1 ekor ayam
• 2 sudu besar serbuk kari daging
• 2 sudu besar serbuk cili
• 2 sudu besar tepung gandum
• 1 biji telur
• garam secukup rasa

Bahan kisar :

• 3 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 2 batang serai

Cara caranya :

1. Kisar bahan bahan kisar hingga hancur. Campurkan dengan serbuk kari daging, serbuk cili, tepung gandum, telur dan garam. Biarkan 30 minit.
2. Lumurkan pada ayam. Perapkan selama 30 min - 1 jam.
3. Bakar ayam selama 1 jam atau hingga masak pada suhu 22o'c.

MEE KARI

Ahad yg lps...br balik dr JUSCO tetiba student Mr W tepon nak mai umah...cadangnya mlm nnt dinner nak la masak mee kari...nmpk gaya kena la buat byk trus mee kari ni...nasib baik barang semua dah beli dah tadi...alhamdulillah..resipi ni saya mntk dr seorg kawan...mudah saja...

MEE KARI

Diolah oleh : ROSSDELI

Bahan bahan :

• 1 peket spaghetti - direbus bersama sedikit garam dan minyak.
• 2 sudu besar serbuk kari ayam
• 2 sudu besar cili kisar
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• beberapa tangkai daun kari
• 1 peket tauhu bulat
• 2 cawan santan
• 1 cawan air
• 1 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 1/4 ayam - dipotong kecil kecil
• sawi, kubis, tauge, cili merah, telur rebus dan bawang goreng

Cara caranya :

1. Kisar bawang besar dan bawang putih hingga hancur, kemudian tumis dengan kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.
2. Serbuk kari dibuat pes dan tumis sekali dengan cili kisar ke dalam bahan kisar tadi. Masukkan daun kari. Tumis hingga garing dan pecah minyak.
3. Kemudian, masukkan ayam dan kacau sebentar. Masukkan pula santan dan tauhu bulat. Kacau sentiasa.
4. Bila kuah mendidih, masukkan garam atau gula ikut kesesuaian.
5. Celur sawi, kubis dan tauge. Toskan.

Cara penyediaan : Masukkan sphagetti dan tuang kuah kari dalam mangkuk. Susun sawi, tauge, kubis, telur rebus dan tabur bawang goreng dan cili merah. Sedia dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA....

STRUDELS SARDIN

salam...ari sabtu lps ada jiran dekat umah mak buat makan makan...byk makanannya...antaranya mee kari, pasembor, kek coklat, banana gulung dan apple strudels...En. W mkn byk la sbb semua tu feveret dia....balik umah dia bisik2 epal strudels tu sedap katanya...dia srh sy buat...hmmm...ok je tp epal pulak takde...so, saya gantikan intinya kpd sardin...wallllaaaa....sedap weiiiiii.....

STRUDELS SARDIN

Sumber : ROSSDELI

DOH PASTRI

Bahan bahan :

• 4 cawan tepung gandum
• 3/4 cawan mentega - dicairkan dan sejukkan
• 3/4 cawan air
• 1 sudu kecil garam

Cara caranya :

1. Masukkan tepung gandum dan garam ke dalam bekas. Buatkan bulatan di tengah. Masukkan mentega cair tadi. Gaul hingga sebati.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uli sampai tidak melekat tangan dan jadi doh.

INTI SARDIN

• 1 tin sardin
• 1 ulas bawang merah - dihiris
• 2 ulas bawang putih - dihiris
• 1 biji bawang besar - potong bulat
• air asam jawa
• garam

1. Sardin diasingkan kuah dan isinya. Isi sardin di lecek hingga hancur.
2. Tumis bawang kecil dan bawang putih. Masukkan kuah sardin tadi. Kacau sebentar.
3. Masukkan isi ikan tadi diikuti air asam jawa. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan bawang besar dan kacau hingga kering.

CARA MEMBUAT STRUDELS

1. Ambil sedikit doh tadi. Gelek hingga leper. Potong menjadi 4 segi.
2. Ambil sedilit inti sardin, letakkan di hujung kepingan tadi. Gulungkan ia.
3. Buat hingga habis doh.
4. Bakar dalam oven selama 20 min pd suhu 200"c hingga masak keperanga.

KERABU AYAM

'MARI MAKAN MAKANAN SIHAT"...fuhhh slogan...mmg best...konon nak mkn makanan sihat....kerabu ayam ni mmg sesuai...mkn dgn nasik bole, roti bole, ratah je pun bole....hmmm...sedapnya....

KERABU AYAM
Sumber : ROSSDELI

Bahan-bahan :

• 1 keping dada ayam - digoreng, kemudian dicarik carik
• 2 biji limau nipis / limau purut
  
• Daun ketumbar
• 1-2 bawang besar
• 2 biji tomato
• 5-10 Cili padi (ikut rasa)
• 3 sudu besar sos ikan
  
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam (ikut rasa)

Cara-caranya :

1. Hiriskan bawang besar, daun ketumbar, tomato dan cili padi. Masukkan dalam mangkuk.
   
2. Masukkan ayam. Kemudian satukan dgn sos ikan, garam dan gula. Perahkan limau nipis. Gaul hingga mesra.
3. Sedia dihidangkan.
   

Kuah Rojak

salam syawal....bulan posa aritu rasa mcm nak mkn colek la pulak...nak beli kuah malas, rasa mcm nak buat sendiri so google resipi...dapat la jugak...try resipi ni...mmg sedap...fuhhh...layan ngan mangga, jambu, timun, nenas...fuhhhh...sedapppp....


KUAH ROJAK
Sumber : CHEKGU BIZI

Bahan-bahan :

• 1 cawan cili sos
• 1 cawan sos tomato
• 1 cawan kicap manis/masin
• 10 biji cili padi ditumbuk
• 1 cawan gula pasir
• 2 cawan gula merah
• 1 sudu makan belacan bakar
  
• 3 sudu mkn bijan
  

Kacang tanah goreng tanpa minyak & ditumbuk kasar, lagi banyak lagi best

Cara penyediaannya :

1. Masak kesemua bahan atas api sambil dikacau hingga mendidih.
2. Tutup api, masukkan bijan dan kacang tanah, angkat
3. Hidangkan bersama buah-buahan & sayuran yg disukai spt mangga muda, epal, stroberi